岩国市の名勝・五つの橋が美しい錦帯橋。
その錦帯橋のすぐそばに、「パンサー」というファンキーな名前のお店がある。
でも、そのお店の看板はなんだかちょっと可愛い(笑)
少しでも立ち寄りやすい休憩所になればとかわいらしいロゴにしたのだそう。
ここは、ちょっとした軽食とお土産が買えるお店。
かつて、初代店主がハンバーガー屋さんとしてオープンしたこのお店は、いつしか錦帯橋そばでご当地の岩国寿司などが食べられるお店へと変貌を遂げた。
今は2代目の店主、齋藤伸也さんが家族で営んでいる。
いつも優しい笑顔で迎えてくれて親しみやすい。
が！実はその笑顔の裏は熱い。
「地元を盛り上げたい！せっかく錦帯橋のそばでお店をしているのだから、魅力的なお土産を！」
と商品開発にも意欲的。
その一つが岩国れんこんチップスだ。
2児のパパでもある齋藤さんが、子どもたちにも安心してたくさん食べてもらえるようにとシンプルで安全な食材にこだわって作っている。
これが、素直でとてもおいしい。
子どもたちにもたくさん食べてほしい、という願い通り、イベントなどで試食を出すとほとんど子供たちに食べられてしまったこともあるのだとか(笑)
市内で採れたものを観光客に食べてもらいたいと、店内で食べられるものは出来るだけ地元産の食品を使うことを心掛けている。
長州どりのから揚げには、地元ハーブ農家・みんと村のハーブソルトが使われている。
ジューシーでハーブの香りが鼻を抜ける。
岩国寿司もおいしいのだけど、実は隠れた？看板商品が焼さばずし。
地元の方も好きでよく買いに来るお客さんがいる。
酢飯の甘さと脂の良く乗った鯖がマッチして美味しい♡
店の目の前に広がる錦帯橋。
テイクアウトもできるので、錦帯橋を見ながら楽しんでほしい。
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パンサー(→instagram)
岩国市岩国1‐5‐11
0827‐41‐2707
営業時間：9:30～15:30
定休日：不定休
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